Cara Membuat Apple Cider Yang Enak Dan Sehat
Apa itu Apple Cider?
Apple cider adalah minuman yang terbuat dari buah apel yang telah difermentasi. Fermentasi adalah proses alami di mana gula dalam buah diubah menjadi asam oleh bakteri dan ragi. Hasil akhirnya adalah minuman yang agak asam, beraroma apel, dan memiliki kandungan probiotik alami yang baik untuk kesehatan pencernaan Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat apple cider, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 3 kg buah apel segar
- 1 liter air
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sachet ragi instan
Langkah-langkah Membuat Apple Cider
1. Cuci dan Potong Apel
Cuci buah apel dengan air mengalir dan potong menjadi potongan kecil-kecil. Buang bagian dalam yang keras. Jangan buang kulitnya, karena kulit apel mengandung banyak nutrisi.
2. Blender Apel
Blender apel hingga halus. Tidak perlu menambahkan air karena apel akan mengeluarkan air sendiri ketika di-blender.
3. Masak Apel
Masukkan puree apel ke dalam panci dan tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
4. Biarkan Dingin
Tunggu hingga puree apel dingin. Jangan menutup panci agar uap air bisa keluar dan mencegah pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.
5. Tambahkan Ragi Instan
Tambahkan ragi instan ke dalam campuran apel yang sudah dingin. Aduk rata hingga ragi tercampur merata.
6. Fermentasi
Tuang campuran apel dan ragi ke dalam botol yang sudah disterilkan. Tutup rapat dan biarkan fermentasi selama 3-4 hari. Letakkan botol di tempat yang sejuk dan gelap.
7. Saring dan Simpan
Setelah 3-4 hari, saring cairan apple cider dengan saringan kain atau saringan kopi. Tuang ke dalam botol dan simpan di lemari es. Apple cider siap dinikmati!
Tips Membuat Apple Cider yang Lebih Enak
1. Pilih Buah Apel yang Berkualitas
Pilihlah buah apel yang segar dan berkualitas. Semakin segar buah apel yang Anda gunakan, semakin enak dan sehat apple cider yang dihasilkan.
2. Gunakan Ragi yang Berkualitas
Gunakan ragi instan yang berkualitas untuk memastikan fermentasi berjalan dengan baik. Jangan gunakan ragi roti atau ragi tape, karena tidak cocok untuk membuat apple cider.
3. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Gula
Menambahkan terlalu banyak gula akan membuat apple cider lebih manis dan kurang sehat. Sebaiknya gunakan gula pasir secukupnya saja.
4. Biarkan Fermentasi Berlangsung dengan Baik
Jangan terlalu sering membuka tutup botol selama proses fermentasi berlangsung, karena akan mengganggu proses fermentasi.
Kesimpulan
Apple cider adalah minuman yang enak dan sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat apple cider sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk memilih buah apel yang berkualitas dan ragi instan yang baik untuk hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Cara Membuat Apple Cider Yang Enak Dan Sehat"